Procedure e Misure

L’IMPRESA E GLI STRUMENTI

(primo giorno)

Valutare l’impresa (se non lo misuri non lo puoi cambiare)

● quanto vale la tua impresa alberghiera? (€ xxxxx,00 a camera)

● strumenti e modelli di misurazione (dalla mediazione alla borsa)

● la scheda di valutazione bilanciata (euro, clienti, processi e idee)

Il controllo di Gestione (fatto da un gestore e non da un contabile)

● USALI (e perché non serve)

● la contabilità analitica (va molto semplificata)

● Il CruscHotto

Strumenti (chi non è capace dà la colpa agli attrezzi)

● Il diario di bordo (sei i tuoi ricordi)

● La tecnologia al servizio dell’uomo (dal PMS all’ERP)

● Quando la carta vince su tutto (se usi bene i colori)

Organizzare l’impresa (un bravo generale schiera le truppe quando sa di aver vinto)

● I reparti (e le divisioni) dell’impresa turistica (divide et impera)

● O.K.R. (obiettivi ed indicatori chiave)

● Dal processo al “successo” (costruire il manuale del prodotto)

LE RISORSE

(secondo giorno)

I clienti (le aziende chiudono non per un prodotto scarso ma quando non hanno clienti)

● Analisi dei bisogni (conoscere per comprendere)

● Costruire la fidelizzazione (il valore aggiunto dell’impresa)

● Gli intermediari importanti (chi parla di te, e come, quando non ci sei?)

Le relazioni umane (siamo animali sociali)

● Q12 (la direzione, l’intesa, i riconoscimenti e gli strumenti sono chiari ed efficaci?)

● La delega “che funziona” (quanti errori puoi concedere)

● I premi ed i ruoli (le ricompense che generano risultati)

Il territorio (i tre elementi principali di scelta di un hotel sono: location, location, location)

● la nazione (il vero macro brand)

● i dintorni (la cornice di valore)

● la destinazione (il motivo del viaggio)

la struttura alberghiera (il tuo limite fisico)

● le camere (i muri ed i tessuti)

● i servizi (la componente artigianale)

● l’offerta integrata (produrre valore percepito dall’ospite)

IL MERCATO

(terzo giorno)

I concorrenti (nessuno ha il monopolio delle buone idee)

● l’analisi di mercato (il contesto competitivo)

● le 5 forze di Porter (del mercato turistico italiano)

● i parametri di confronto (scegliere il competitive set adeguato)

l’impresa vista da fuori (uniti nella diversità)

● l’identità (l’identità percepita della tua impresa)

● i punti di contatto (rilevare e presidiare i touch points)

● l’aspettativa mantenuta (lasciare un buon ricordo)

● la nostalgia (e le opportunità dell’effetto Zeigarnik)

la fiducia (la tua impresa viaggia al ritmo della fiducia)

● costruire la reputazione (gli indicatori e il percorso di estrazione del sentiment)

● costruire la relazione (il Funnel non automatico)

● mantenere la relazione (dal CRM al CDP)

la distribuzione (il tuo nome dove serve)

● le catene e le insegne (perché continuano a comprarsi tra loro)

● i club di prodotto (origine, peccato originale ed evoluzione della specie)

● le OTA (sempre di più e più aggressive)

● le agenzie (uniti ma distanti)